Etymologisch komt ‘fotografie’ van het Griekse woord ‘φωτογραφία,’ dat is gevormd uit de woorden φως (licht) + γράφω (schrijven). Fotografie is dus de manier waarop licht op film ‘schrijft’ en zo het beeld creëert, oftewel de manier waarop de fotograaf ‘met licht schrijft’.
Over Estefano Onatrac.
Estefano Onatrac is een veelzijdige creator die zijn passies voor fine art fotografie, culinaire kunst en slow travel naadloos samenbrengt en zo de manier waarop we onze omgeving ervaren transformeert. Meer dan enkel een enthousiaste fijnproever, gebruikt hij zijn uitgebreide gastronomische kennis vooral om foodfotografie te creëren waarin smaak en visuele diepgang centraal staan. Zijn fotografische stijl verkent culturele nuances door middel van reisfotografie en FineArt | VISION — een bijzondere vorm van fine art zwart-wit fotografie waarin focus, detail en visuele diepte voorop staan.
Met ruim 25 jaar ervaring in gastronomie, hospitality en duurzame voeding blijft Estefano zichzelf voortdurend ontwikkelen. Zijn diepgaande kennis van culinaire kunst versterkt zijn vermogen om de essentie van een plek visueel vast te leggen. Of het nu gaat om de levendige sfeer van een Griekse markt of de verstilde charme van een Europees café—zijn foto's nemen de kijker mee op reis en vertellen verhalen die verder gaan dan het beeld alleen.
Naast zijn werk als fotograaf is Estefano ook gecertificeerd PhotoVoice Facilitator. Vanuit deze expertise leidt hij participatieve fotografieworkshops die bijdragen aan sociale bewustwording, duurzaamheid en verandering. Zijn PhotoVoice projecten voegen een krachtige dimensie toe aan zijn creatieve praktijk en inspireren anderen om hun eigen verhalen te vertellen vanuit unieke perspectieven en door middel van betekenisvolle beelden.
Tijdens zijn slow en un-rush reizen gaat Estefano volledig op in lokale culturen en culinaire trends, die hij vaak al vastlegt voordat ze mainstream worden. Zijn kook-, fotografie- en verhalenboeken zijn veel meer dan alleen receptencollecties: ze bieden meeslepende culinaire ervaringen waarin expressieve (food)fotografie en rijke achtergrondverhalen samenkomen.
Recentelijk richt zijn fotografische werk zich steeds meer op de rauwe, emotionele kracht van achromatische (zwart-wit) beelden. Door middel van FineArt | VISION vangt hij vluchtige momenten met opvallende precisie, waardoor zijn fotografie een natuurlijke aanvulling vormt op zijn culinaire creaties. Of het nu het dramatische spel van licht en schaduw is boven een mediterraan landschap, of de verfijnde texturen van een versbereid gerecht—zijn visuele storytelling verheft het alledaagse tot iets buitengewoons.
Estefano Onatrac is meer dan een culinair liefhebber of fotograaf—hij is een kunstenaar die culinaire en visuele verhalen combineert tot indrukwekkende ervaringen die de zintuigen prikkelen en een blijvende indruk achterlaten.
Linda N.
7 Sticks: Een Visuele Reis door Herinneringen
Het beeld van zeven kleurrijke staafjes vangt prachtig de essentie van fotografie om mensen samen te brengen door hun gedeelde herinneringen. Elke staaf symboliseert een uniek fotografisch moment en samen vormen ze een levendig tapijt van ons verleden, dat zich uitstrekt naar de toekomst. Hier is hoe elke kleur en de bijbehorende herinnering verbinding maakt met fotografie:
– Goud: Symboliseert stabiliteit en vangt tijdloze momenten uit het verre verleden, die ons verankeren in onze wortels.
– Zalmroze: Straalt energie uit, vergelijkbaar met de warmte van een zonsondergang, en inspireert onze geesten door de
levendige tinten van de fotografie tijdens de avondschemering.
– Lila (Seringen): Belichaamt vrijheid, doet denken aan vrolijke vakantiefoto's en bevrijdt onze innerlijke met beelden van
avontuur en ontdekking.
– Mosterdgeel: Reflecteert vakmanschap en suggereert de kunst van food fotografie, waarbij de creativiteit en smaak van
culinaire hoogstandjes worden vastgelegd.
– Bosgroen: Vertegenwoordigt stilte en weerspiegelt de serene schoonheid van natuurfotografie, die ons hart kalmeert met
rustige landschappen.
– Limoncello: Inspireert met de essentie van gezinsleven en straalt warmte en saamhorigheid uit door spontane
familieportretten.
– Koningsblauw: Straalt vertrouwen en vastberadenheid uit. Dit krachtige blauw roept de associatie op met standvastigheid
en doelgerichtheid – eigenschappen die ook terug te zien zijn, in de precisie en het oog voor detail binnen het concept van
(en)Visionography™ en culinaire fotografie. Hier draait het niet om snelheid, maar om diepgang, gelaagdheid en het
vastleggen van het essentiële moment.
Samen weven deze kleuren een visueel tapijt van herinneringen, elk een reflectie van onze persoonlijke en gedeelde ervaringen. Ze benadrukken het verleden, vieren het heden en voorspellen een toekomst gevuld met gekoesterde fotografische momenten. Deze visuele reis wordt een spiegel die niet alleen weerspiegelt wie we waren, maar ook wie we willen zijn, en toont de rijkdom van het leven door de lens van onze collectieve ervaringen in fotografie.
Fotodagboek: People behind Food
Met het fotodagboek ‘People behind Food’ neem je een kijkje achter de schermen bij de chef-koks en laten we je zien waar de producten vandaan komen. Laat je zintuigen prikkelen dankzij dit culinaire fotodagboek. We nemen je mee in de bijzondere wereld van de voedselindustrie.
We starten bij de oorsprong van de ingrediënten. Waar komen de ingrediënten vandaan? Hoe worden ze geproduceerd? Je zult zien dat een recept niet zomaar tot stand komt, maar dat er een heel verhaal achter de ingrediënten zit. Vervolgens reis je met ons mee naar de leveranciers die een belangrijke schakel zijn in het geheel. Het fotodagboek People behind Food’ bevat het complete plaatje, vanaf het recept tot het kunstwerk op je bord. Ervaar deze culinaire reis met schitterende reportages vanuit verschillende landen en laat je inspireren!
International Flavours
Hartige en zoete culinaire gerechten.
Laat je inspireren door deze gastronomische hoogstandjes die met de hand zijn gemaakt. De zintuigen worden geprikkeld door deze prachtige culinaire fotografie. Van hartige tot zoete gerechten, we laten je veel verschillende smaken proeven.
De basis van ieder gerecht begint bij pure ingrediënten. Hierbij kun je zowel denken aan lokale ingrediënten, als internationale smaaksensaties. Met de juiste combinaties zorg jij voor een unieke ervaring op je bord, zowel voor het oog als voor de smaakpapillen. Maak heerlijke culinaire gerechten met de mooiste ingrediënten, zoals saffraan, peper, chocolade, vanille of kaneel. Met onderstaande beelden ben je hopelijk geïnspireerd geworden om aan de slag te gaan met internationale smaken om zo de mooiste gerechten te kunnen bereiden.
FoodLove &Art
Culinaire kunst kun je het beste omschrijven als de kunst voor het bereiden, het koken en het presenteren van culinaire gerechten. Meestal gaat dit om
maaltijden. De mensen achter deze culinaire kunst noem we over het algemeen chef-koks of soms zelfs culinaire kunstenaars. Tafelmanieren, oftewel
tafelkunst, wordt soms ook gezien als culinaire kunst.
Een breed begrip dat samengevat kan worden als een culinaire passie. De liefde voor eten en kunst zie je terug op onderstaande fotografie. Deze inspirerende smaaksensaties zijn het resultaat van een heel proces. Het begint allemaal bij een liefdevolle bereiding van een gerecht en het is pas af als de presentatie voelt als kunst. Het complete plaatje!
LIEFDE VOOR ETEN & KUNST - Vier de combinatie van mens en eten tot in perfectie. Dit is de ziel van ons leven.